菜谱大全

做法

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  1.鸡腿顺鸡肉纤维改刀切成小块，加入料酒，盐，胡椒粉抓匀备用

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  2.青红辣椒洗净切滚刀块，葱切碎，姜切片

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  3.锅里加少许油，小火放入干辣椒，八角，葱姜爆香

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  4.至变色微黄

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  5.倒入鸡腿肉，快速翻炒，转大火

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  6.加入耗油，生抽老抽，翻炒至变色，加入适量清水，防止炒老

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  7.转中火收汁闷5分钟，倒入辣椒

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  8.翻炒拌匀，加入味极鲜拌匀

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  9.关火，撒入香菜，拌匀

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  10.装盘

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  11.远景

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  12.近照

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  13.不同角度

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